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Guia do Barista - 3ª Edição


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Escrito por Edgard Bressani – primeiro juiz brasileiro a receber o certificado da World Barista Championship – o livro Guia do Barista chega a sua 3ª edição. A publicação, lançada pela Café Editora, trata da origem do café ao espresso perfeito. E apresenta atualizações sobre a produção mundial de café, além de novos métodos de preparo, como o sifão, a aeroccino, a Hario V60 e a Chemex. Novos dados de consumo per capita dos últimos anos, calendário de colheita do café arábica no Brasil, passo a passo de como fazer um latte art e receita de drinques dos baristas Cecília Sanada e Marco de La Roche dão vida a obra.

 

 

Medida aproximada: 20.8x16.5x2 centímetros.

Peso aproximado: 470 gramas.

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